Japannese styl bevrore krapstokkie

In Japannees word dit kanikama (カニカマ) genoem, 'n saamtrekking van kani ("krap") en kamaboko ("viskoekie"). In die Verenigde State word dit dikwels eenvoudig kani genoem.

Die Japannese maatskappy Sugiyo het in 1974 vir die eerste keer nagemaakte krapvleis as kanikama vervaardig en gepatenteer. Dit was 'n vlokkietipe. In 1975 het die maatskappy Osaki Suisan vir die eerste keer nagemaakte krapstokkies vervaardig en gepatenteer. Bevrore krapstokkies word in soesji, slaaie, gebraai in tempura en baie ander geregte gebruik.

Hierdie is krapgegeurde kamaboko gemaak van fynveselvisvleis. Nadat die verpakking oopgemaak is, maak dit laag vir laag los, verwyder die geskenkpapier, kook en geniet. Hierdie produk gebruik natuurlike pigmente. Geen swamdoders of preserveermiddels word gebruik nie, so jy kan dit met vertroue geniet. Veelsydig, dit kan gepekel of bedien word met slaaie, chawanmushi, sop en meer.