Natuurlike Gefermenteerde Gedehidreerde Sojasouspoeier

Deur natuurlike gebroude en gefermenteerde sojasous as grondstof vir die produk te gebruik, word dit vervaardig deur middel van meng-, inbed- en sproeidroogprosesse, wat 'n ryk ester- en sojasousgeur het. Dit is 'n uitstekende geurmiddel vir voedselvervaardigers en daaglikse gebruik deur gesinne, veral goed vir klein sojasousfabrieke en voedselvervaardigers in onontwikkelde streke, aangesien dit maklik is om te gebruik, te bêre en te vervoer.

Hoe om te gebruik: Meng 1 kg sojasouspoeier met 0.4 kg sout en los dit op in 3.5 kg water. Dan kry ons 4.5 kg hoë kwaliteit en goeie geur sojasous, wat aminosuurstikstof van ongeveer 0.4 g/100 ml en sout van ongeveer 16.5 g/100 ml bevat.

Vir korttermynberging deur die gesin, verhit die sojasous tot kookpunt en gooi dit dan dadelik in 'n glasbottel, sit die doppie op en bêre dit veilig.

Vir langtermynberging deur die vervaardiger, verhit die herwonne sojasous tot 90 ℃, hou die temperatuur vir 30 minute, koel dit dan af tot 60 ℃, voeg 4.5% eetbare alkohol (of 4.5% Perasynsuur, vir HALAL-benodigdhede) by vir bewaring, stel voor, botteleer en bêre veilig.