Wanneer jy 'n sushi-ya (sushi-restaurant) spyskaart oopmaak, kan jy verwar word deur die verskeidenheid sushi. Van die bekende maki sushi (gerolde sushi) tot delikate nigiri-stukke, kan dit moeilik wees om te onthou watter een is.
It'Dis tyd om sushi-tipes verder as die Westerse Kaliforniese rol te verken en jou sushi-kennis op te knap sodat jy'Jy sal 'n kenner wees die volgende keer as jy 'n heerlike sushi-maaltyd geniet.
Om meer te wete te kom oor die verskeidenheid seekos wat in jou gunsteling sushi-geregte gebruik word, kyk na ons beginnersgids vir die soorte sushi-vis.
Wat is sushi?
Enige gereg wat rys insluit wat met asyn, suiker en sout gegeur is, bedien saam met bestanddele soosnori, seekos en groente, word as sushi beskou. Die moontlikheid vir verskillende seekoskombinasies met asyn-sushi-rys is enorm, wat sushi-liefhebbers met baie keuse en verskeidenheid bederf.
Met verloop van tyd, beide in Japan en verder, was daar riffs op tradisionele Japannese sushi, wat gelei het tot baie verskillende soorte sushi om avontuurlustige smaakknoppies te bevredig.
1.Maki sushi
Maki sushi is waarskynlik die tipe sushi wat jy die meeste herken, met verskeie kombinasies van vis, groente en sushi-rys opgerol met 'n vel ...nori (seewier).
Soms is dit'word gemaak met net een bestanddeel vir vulsel; hierdie spesifieke tipe maki word hosomaki genoem. Terwyl dit'Bekend as die tradisionele sushi-rol, sal jy verbaas wees deur die baie verskillende soorte rolle wat beskikbaar is.
2.Futomaki
Daar is verskillende soorte maki-sushi, een daarvan is futomaki, wat vertaal word na "vetgerolde sushi." So direk as wat die naam is, is dit letterlik 'n dikgerolde maki-sushi wat gewoonlik vegetaries is.
Dit gebruik bestanddele soosook niei, komkommer, tamago (eier) repies en shiitake sampioene. Dit is die mees klassieke maki-rol in Japan en 'n gewilde sushi-rol om te maak vir feestelike geleenthede, by 'n daaglikse bento-boks te voeg, of na byeenkomste te bring.
3.Temaki Sushi
Temaki (handrol) sushi is nog 'n soort maki wat maklik is om tuis te maak. Dit is'n vel vannori gerol met 'n verskeidenheid bestanddele, dikwels insluitend 'n soort vis, in 'n keëlvorm. Temaki-sushi word met die hand geëet, aangesien dit omslagtig en morsig sou wees om dit met eetstokkies op te tel.
4.Uramaki sushi
Uramaki, bekend as die "binne-na-buite" sushi, is maki in omgekeerde volgorde, aangesien die rys aan die buitekant is, met dienori om die vulsel toegedraai.
Interessant genoeg, die uramaki kom oorspronklik van Los Angeles, en dit is geen verrassing dat hierdie maki-sushi die gewildste soort sushi in Amerika is nie. Selfs as jy redelik nuut is op die Japannese kos-toneel, moes jy al van die bekende California-rol gehoor het. In Japan word uramaki egter oorskadu deur sy meer tradisionele eweknieë.
5.Chirashi sushi
Chirashi-sushi (verspreide sushi) is 'n sushi-bak wat bestaan uit 'n basis van asynrys met rou vis en ander bestanddele bo-op. Die soorte rou vis wat gebruik word, wissel, maar die gewildste keuses is salm en tuna.
Dit word dikwels versier met kinshi tamago (gesnipperde eiercrêpe),nori en salmkuit vir 'n heerlike en kleurvolle afronding. Chirashi-sushi is gewild as 'n partytjiekos, aangesien 'n groot skottel maklik gemaak en gedeel kan word.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Plasingstyd: 04 Julie 2025