Meer algemeen bekend in Japan as nihonshu,sakekom in 'n reeks geurprofiele en proewe en kan warm, koud of by kamertemperatuur geniet word. Aangesien sake so belangrik vir die nasie is, is daar 'n ryk stel gebruike wat die verbruik en produksie daarvan omring. Dit is maklik om sake te geniet, maar om te kies en te bestel kan vir eerstekeer-drinkers ontmoedigend wees. Om die wye verskeidenheid van hierdie Japannese ryswyn te verken, behoort pret te wees, nie eng nie. Om van daardie angs te verlig, breek hierdie gids die basiese beginsels van die nasionale drankie af.
Saké kan enige plek in Japan geniet word.Sakéis 'n gunsteling drankie oral van kroeë tot luukse restaurante. Die meeste plekke wat alkohol in Japan bedien, sal 'n paar basiese sake-opsies hê. Vir entoesiaste of diegene wat wil uitbrei, is daar baie spesialiteits-sake-kroeë en izakaya regoor die land met 'n besonder wye voorraad en kundige personeel.
Saké kan koud, warm of by kamertemperatuur bedien word. Sommige soorte, soos ginjo, word verkieslik koud geniet, terwyl junmai dikwels by kamertemperatuur of warm geniet word. Elke individuele sake het sy eie temperatuur wat die geure die beste na vore bring, en persoonlike voorkeur is ook uiters belangrik.
'n Tradisionele sake-stel bestaan uit 'n bedieningskaraf genaamd tokkuri en kleiner persoonlike koppies genaamd ochoko. Soms word 'n klein glasie in 'n boks, of masu, geplaas. Op sommige plekke word die sake geskink totdat dit oorloop in die masu.
Aangesien masu in die verlede die hoofsaké-bottels was, is die meeste groot genoeg vir een standaardporsie van 180 ml, genaamd go. By baie kroeë en restaurante sal daar van jou verwag word om sake volgens die aantal go te bestel. Ichi-go en ni-go is onderskeidelik een en twee porsies. Standaard sake-bottels is 720 ml en staan bekend as yongobin.
Meeste sake het ongeveer 15 persent alkohol, 'n hoër alkoholinhoud as die meeste ander gefermenteerde drankies soos bier of wyn, maar laer as die meeste gedistilleerde spiritualieë. Byna alle sake word tot ongeveer 20 persent gebrou en afgewater voor bottelering.
Genshu verwys na sake wat nie verdun is nie en dus 'n alkoholinhoud van ongeveer 20 persent en 'n sterker geur het. Aan die ander kant neem sake met 'n laer alkoholinhoud toe in gewildheid. Hiervan is vonkelsake veral modieus. Soos vonkelwyn, is vonkelsake pret en maklik om te drink, veral vir beginners.
In formele situasies is daar streng sake-etiket. Die belangrikste reëls is om nooit jou eie koppie te hervul nie en om te verseker dat elke koppie op die tafel gevul bly.
Wanneer jy vir 'n meerdere skink, hou die tokkuri met jou regterhand vas terwyl jy die bodem met jou linkerhand raak. Wanneer jy sake van 'n meerdere ontvang, plaas een hand onder die beker en hou die kant met jou ander vas. Dit is aanvaarbaar vir die meerdere om slegs een hand te gebruik terwyl hy skink en ontvang. Nadat jy die sake ontvang het, neem ten minste een slukkie voordat jy dit op die tafel neersit.
In informele situasies is die reëls nie naastenby so streng nie. Dit is egter altyd beleefd om vir ander te skink, of jy nou sake, bier of tee drink.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
Wat Toepassing: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Plasingstyd: 3 Desember 2025