Wasabi-pastais 'n algemene spesery wat gemaak word van wasabipoeier of peperwortel, radyse of ander poeiers deur verwerking en vermenging. Dit het 'n sterk, skerp reuk en 'n verfrissende smaak. Wasabipasta word oor die algemeen verdeel in Amerikaanse wasabi, Japannese wasabipasta en Franse wasabi.wasabi-pastahet 'n kenmerkende en intense geur, gemaak deur die sade van mosterdagtige groente met water, asyn of alkohol te maal. Dit kan ook met speserye of ander bymiddels, soos borrie, verbeter word om die aroma en kleur te verbeter.
Japanneeswasabi-pastaword tipies in Japannese restaurante en hotelle voorsien, gemaak van fyn gemaalde peperwortelwortels (slegs die wortel van peperwortel is pittig). Die peperwortelsous het 'n vars smaak, met 'n effense rou groentegeur en 'n ligte pittigheid met inname. As 'n luukse spesery is vars peperwortel baie duur. Aan die ander kant het Japan groen wasabi ontwikkel, wat ook plaaslik gewild is as 'n tandepasta-agtige groen wasabi-gegeurde spesery, bekend as groen wasabipoeier (droë poeier word groen wasabipoeier genoem).
Franswasabi-pasta, afkomstig van sy oorsprong, Frankryk. Die geur van Franse wasabi-pasta wissel as gevolg van die byvoeging van speserye soos heuning, wyn en vrugte, beskikbaar in twee vorme: gladde pasta en growwe saadpasta. Dit pas goed by mosterdslaai, biefstuk, varkknokkel, gebraaide vleis, worsies, en kan gebruik word om mayonnaise te maak. Een van die verteenwoordigende kitskosse in die Verenigde State, worsbroodjies, word dikwels saam met hierdie tipe mosterdsous bedien. Eienskappe: Mosterdsous kan die skerp verbindings uit mosterd onttrek terwyl al sy voedingstowwe, insluitend proteïene, vitamiene en spoorelemente, behoue bly.
Mosterd kan in verskeie souse gemeng word, soos Amerikaanse, Franse, Japannese en Koreaanse mosterdsouse. Elke tipe het sy unieke geur en toepassing, wat jou toelaat om die regte mosterdsous te kies gebaseer op jou smaak en behoeftes.
1. Een van die Amerikaanse wasabi-pasta's, dit het 'n pittige en ryk geur, geskik om saam met vleis, burgers, toebroodjies en ander kosse te bedien. Die bestanddele vir die maak van Amerikaanse mosterdsous sluit in mosterdpoeier, heuning, geel mosterdsous, wit asyn, sout en swartpeper. Meng hierdie bestanddele saam en roer goed.
2. Franswasabi-pastaFranse wasabipasta is 'n fyn tekstuurryke, ryk gegeurde spesery. Die smaak is relatief mild, wat dit geskik maak om saam met vleis, seekos, slaaie en ander kosse te bedien. Die bestanddele vir die maak van Franse wasabipasta sluit in mosterdsaad, witwyn, heuning, witasyn, sout en swartpeper. Maal die mosterdsaad tot 'n poeier, meng dan al die ander bestanddele saam en roer goed.
3. Japanneeswasabi-pastais 'n verfrissende en sagte spesery met 'n relatief ligte geur, perfek om saam met sushi, sashimi en koue geregte te pas. Die bestanddele vir die maak van Japannese mosterdsous sluit in mosterdpoeier, Japannese sojasous, miso, rysasyn, suiker en sout. Meng hierdie bestanddele saam en roer egalig.
wasabi-pastais skerp en warm van aard, met uitstekende effekte soos verkwikkende qi, die oplos van slym, die verwarming van die middel om die maag oop te maak, sweet te veroorsaak om koue te verdryf, en sirkulasie te bevorder om pyn te verlig. Die sterk skerp aroma en verfrissende smaak kan eetlus stimuleer, en dit kan ook as 'n geurmiddel in kookkuns gebruik word. As gevolg van die irritasie daarvan, moet diegene met oog- of gastroïntestinale probleme wasabi-pasta vermy. Wasabi-pasta moet nie oormatig verbruik word nie, veral die meer pittige groen wasabi.
Kontak
Arkera Bpk.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Plasingstyd: 21 Junie 2025