Gedroogsjiitake-sampioeneis 'n algemene bestanddeel. Hulle is heerlik en voedsaam. Hulle is baie smaaklik of dit in bredies gebruik word of gebraai word nadat hulle geweek is. Hulle voeg nie net 'n unieke geur aan geregte nie, maar verhoog ook die smaak en voedingswaarde. Maar weet jy hoe om gedroogde te kiessjiitake-sampioene? Kom ons kyk of jy gewoonlik die regte kies.
Eerstens: kap.
Die pet van hoë gehalte gedroogdesjiitake-sampioenesal dikker wees, en die verspreide rande sal effens na binne krul. Maar as die pet van gedroogdesjiitake-sampioeneons sien is dunner, en die rande is heeltemal oopgemaak en nie opgerol nie, dit beteken dat die gedroogdesjiitake-sampioenehet ten volle gegroei wanneer hulle vars is, en die sampioene is oorvolwasse. Sulke sampioene het die beste eetbare tydperk gemis, daarom word dit nie aanbeveel om dit te koop nie.
Benewens kyk na die pet van diesjiitake sampioene,ons moet ook kyk na die stingels onder die doppie. As ons aandag gee, kan ons vind dat sommige gedroog issjiitake-sampioenehet dunner stamme, maar sommige is dikker. Vir hierdie twee tipes stingels moet ons dié met dik stingels kies. Hoe dikker die stam van die gedroogdesjiitake-sampioene, hoe beter groei dit en hoe meer voedingstowwe absorbeer dit. En die gedroogdesjiitake-sampioenemet dunner stamme is nie van so goeie gehalte nie.
Tweedens: Kyk na die kleur.
Let op die kleur van die sampioene. Ons kan aan die binnekant van die gedroogde sampioendop sien dat daar verskeie kleure is, sommige is wit, sommige is geel en selfs bruin. Vir hierdie kleure van gedroogdeshiiitake-sampioene, moet ons voorkeur gee aan wit mense. Soos ons almal weet, is vars sampioene heeltemal wit wanneer ons na die binnekant van die doppie draai. Wanneer vars sampioene lank gelaat word, verander die kleur van die binnekant van wit na geel, en dan na bruin. Dieselfde geld vir gedroogde sampioene. As die binnekant van gedroogsjiitake-sampioenegeel of bruin word, kan dit gemaak word van vars sampioene wat lank gelaat is, of as die gedroogde sampioene lank gelaat is, sal dieselfde situasie voorkom. Daarom, wanneer ons gedroogde sampioene kies, moet ons voorkeur gee aan wit en dan liggeel.
Ons draai na die een kant van die pet. As die kleur van die doppie geelwit of donkerbruin is, en daar is 'n bietjie wit ryp, beteken dit dat sulke gedroogde sampioene van vars sampioene gemaak word. Inteendeel, as die kleur van die sampioendop persrooi of donkergeel is, beteken dit dat die gedroogde sampioen vir 'n lang tyd gestoor is en bederf en muf geword het.
Derdens: Reuk.
Gedroogsjiitake-sampioenehet 'n sterk aroma. As die gedroogdesjiitake-sampioenegeen aroma het nie, of selfs 'n vreemde of muf reuk het, beteken dit dat die kwaliteit van die gedroogdesjiitake-sampioeneis relatief swak. Miskien is dit vir 'n lang tyd gestoor en het begin versleg, en die smaak kan bitter wees.
Vierde: droogheid.
By die keuse van gedroogdesjiitake-sampioene, baie vriende dink dat hoe droër hoe beter. Maar in werklikheid, as diesjiitake-sampioenete droog is en breek wanneer dit geknyp word, beteken dit dat die water en voedingstowwe verlore gaan, en so droogsjiitake-sampioenesmaak nie lekker nie. Ons moet gedroogde kiessjiitake-sampioenewat nie sag of hard is nie, kan terugspring as dit geknyp word en relatief droog is. Sulke gedroogdesjiitake-sampioeneis van hoë gehalte en goeie sampioene, en is ook bevorderlik vir bewaring.
Pos tyd: Jul-12-2024