-
Prettige feite agter die gepekelde gemmer
In Japannese restaurante kan jy dikwels gratis beni shōga (rooi gepekelde gemmerrepies) op die tafel sien, en in soesji-restaurante is daar nog 'n gemmer-gebaseerde bygereg genaamd gari. Hoekom word dit "gari" genoem? Dis nie net soesji-winkels nie – as jy soesji in groot supermarkte regoor Japan koop, sal dit...Lees meer -
Hoe ek my gunsteling salm- en avokado-sushi by die huis maak
Ek het nog altyd daardie oomblik in 'n soesji-kroeg liefgehad wanneer die sjef 'n perfekte rol voor jou neersit – netjies, styf en vars. Maar een reënerige naweek het ek besluit om te kyk of ek dit tuis kon regkry. Dit blyk dat dit baie makliker is as wat ek gedink het… veral toe ek my Yumart-soesji-stel op die toonbank gehad het. ...Lees meer -
Die storie van Matcha-tee
Matcha-tee het ontstaan in die Wei- en Jin-dinastieë van China. Die produksiemetode behels die pluk van sagte teeblare in die lente, die stoom daarvan om te blancheer, en dan die maak van koektee (ook bekend as gerolde tee) vir preserveer. Wanneer dit tyd is om te eet, bak eers die koektee oor die ...Lees meer -
Tapioka-pêrels borreltee – Koel af en les dors
Borreltee is 'n soort teedrank wat in Taiwan, China, ontstaan het en wêreldwyd gewild is. Nadat die tapiokapêrels by die melktee gevoeg is, word dit borreltee. Borreltee is 'n tipe "skuim swart tee"-kultuur in Taiwan, China. Aanvanklik het handelaars in Taichung swart tee gemeng...Lees meer -
Wat is Wakame: 'n Gids vir die gebruik en berging van Wakame
Wakame is een van die belangrikste soorte eetbare seewier. Hierdie seegroente word wyd gebruik in Asiatiese geregte en word meestal in sop en slaaie bedien, of as 'n bykos by seekos. Dit word wild in Australiese waters geoes en gewoonlik in Japan en Korea gekweek. Heel waarskynlik die wakame wat jy sou vind ...Lees meer -
Lenterol: 'n Gewilde Asiatiese Kos
Lenterolle is 'n groot verskeidenheid gevulde, gerolde voorgeregte of dim sum wat in Oos-Asiatiese en Suidoos-Asiatiese kookkuns voorkom. Die naam is 'n letterlike vertaling van die Chinese chūn juǎn (春卷 'lenterolletjie'). Die soort omhulsel, vulsels en kooktegniek wat gebruik word, sowel as die naam, wissel na gelang van...Lees meer -
Resep - Bokwietnoedels met Gebraaide Garnale
Bestanddele (2 porsies): Hoofbestanddele: -Bokwietnoedels 200g -Garnale 4 (ongeveer 100g, vars of bevrore swart tiergarnale of garnale word aanbeveel vir beter smaak) - Broccoli 150g (ongeveer 'n halwe kop, kies broccoli met ferm knoppe en smaraggroen kleur) Sous: -Sojasous 2 eetlepels (...Lees meer -
Hoe om Dumpling Wrap Pizza te maak?
Kluitjiespapiertjies kan gebruik word om nie net kluitjies te maak nie, maar ook baie ander lekkernye. Vandag wil ek 'n baie huislike en maklik-om-te-maak lekkerny aanbeveel – kluitjiespapierpizza. Deur kluitjiespapiertjies as die basis van die pizza te gebruik, verminder dit nie net die tyd wat dit neem om die deeg te knie nie, maar...Lees meer -
Hoe om die sushi-bamboesmat te gebruik om 'n perfekte sushi-rol te maak
Heerlike sushi word deur eters regoor die wêreld geliefd en bevoordeel, en ons kan heerlike sushi tuis maak. Wanneer jy sushi maak, is die keuse van gereedskap baie belangrik, en die belangrikste een is die keuse van die sushi-mat. Wanneer jy 'n sushi-mat kies, is die materiaal en grootte die sleutelfaktore om te oorweeg...Lees meer -
Kelp — 'n Premium Bestanddeel Uit Die Oseaan
Kelp is 'n tipe bruinalge-voedsel ryk aan jodium, kalsium, dieetvesel en verskeie minerale. Dit het die funksies om skildklierfunksie te reguleer, vertering te bevorder, bloedlipiede te verlaag en antioksidant te wees. Kelp het 'n bros en sagte tekstuur en kan as 'n slaai bedien word, in sop gemaak word of ...Lees meer -
Die Wetenskap en Estetika Agter Sushi
Die Wetenskap en Estetika Agter Sushi Sushi is een van die ikone van Japannese kookkuns, en is nie net gewild in Japan nie, maar ook regoor die wêreld. Namate internasionale uitruilings meer gereeld geword het, het sushi regoor die wêreld ontwikkel, en plaaslike bestanddele en geure ingesluit om streeks...Lees meer -
Oorsig van die ontwikkeling van sushi in die globale mark
As 'n verteenwoordiger van tradisionele Japannese kookkuns, het sushi ontwikkel van 'n streeksdelikatesse tot 'n globale spysenieringsverskynsel. Die markgrootte, streekspatroon en innovasietendens toon die volgende kernkenmerke: Ⅰ. Globale markgrootte en groei 1. M...Lees meer