Tempurakan waarskynlik die mees tradisionele van Japannese kookkuns wees (dink net daaraan soos die rol in die eet-sowel-wat-jy-wil Japannese kos-toneel) – ligter, en bros aan die buitekant, sappig met sag binne.Tempurais die gereg met 'n ligte bros kors en sagte sappige vulsel en die geheim vantempuraDie maaksel is tempurapoeier wat gebruik word vir sy spesiale smaak en voorkoms.TempuraDie poeierproses in Japannese restaurante lyk gewoonlik soos volg:
Stap 1 Berei die bestanddele voor
Tempuramoet die bestanddele kies voordat dit gemaak word. 'n Paar algemene bestanddele: garnale, seekat, pampoen, eiervrug, soetrissie, ens. Bestanddele is baie belangrik, want die gebruik van vars bestanddele sal die finale smaak en geur van die kook beïnvloed. As jy byvoorbeeld garnale het, moet jy seevars garnale kry en die garnale ontveen/skil sodat die stert oorbly vir aanbieding na braai. Groente van matige grootte om te verseker dat die braai egalig verhit word.
Stap 2 Droë poeier
Droë poeier word aan die kos gedoen voordat dit bedek word. Droë poeier laat die bestanddele toe om beter te mengtempurapasta. Om mee te begin, as jy die bestanddele direk in joutempuraSlyk kan dalk nie aan sommige komponente vassit nie, of erger nog, van die slyk op die oppervlak afval. Bv. op bestanddele met 'n gladde oppervlak, beide groente of seekos, en die droë poeier kan daardie klein gapings oorbrug en dit verbeter.tempurapasta kleef. Die droë poeier absorbeer ekstra vog van die oppervlak, dus dietempurapasta sal nie verdun word nie en die smaak van dietempurasal steeds soet wees.
Stap3Maak beslag
Tempurapoeier—Belangrike deel vantempuraskepping. Indien wel, neem 'n skoon houer en gooi dietempurapoeier daar, voeg gelyke hoeveelheid yswater by wat op jou verpakking aangedui word. Vir 'n koel beslag (moenie hê dat die dop te vinnig kook as gevolg van hitte tydens braai nie), gebruik yswater om die beslag koud te hou. Vermy om die beslag styf te maak, roer met eetstokkies totdat die mengsel deeglik gemeng is, maar moenie dit oordoen nie. 'n Ideale beslag moet baie dun en selfs 'n bietjie grof wees, wat die buitekant van die temperatuur perfek dun bros maak.
Stap4Wend beslag aan
Begin om die voorbereide bestanddele in die beslag in te werk en maak seker dat alles volledig bedek is. Die bestanddele in die beslag sal liggies geskud word om die oortollige bestanddele uit die beslag te verwyder terwyl die gebraaide beslag bedek word.tempuradop kan dit bros laat lyk. Vir klewerige doppe, bv. pampoenskyf, tik liggies dietempuraWend 'n droë laag poeier bo-op die oppervlak van die bestanddeel aan voordat dit in die beslag gedoop word sodat die bestanddele nie vassit nie.
Stap5Ontploffing
Braai is noodsaaklik vir maaktempura, hou dus die olietemperatuur tussen 170°C en 180°C vir 'n bros dop en behoorlik gaar vulsels. Laat die gepaneerde bestanddele versigtig in die warm olie val en vermy oorvol om die temperatuur te handhaaf. Gebruik eetstokkies om hulle om te draai vir egalige gaarmaak. Braai seekos soos garnale en inkvis vir 1-2 minute en groente vir 2-3 minute, en verwyder hulle wanneer hulle goudbruin en bros is.
Stap6Dreineer en bord
Nadat dietempura, plaas dit op 'n kombuispapierhanddoek en druk liggies om enige oortollige vet op te suig. Hierdie stap help om dietempuravoel ligter en gesonder terwyl dit die geur verbeter. Sodra jy dit gedoen het, rangskik die tempura netjies op 'n bord en oorweeg dit om 'n paar pragtige aanrakinge by te voeg, soos suurlemoenskyfies of vars kruie, om dit visueel aantreklik te maak. Laastens, moenie vergeet om dit met 'n smaaklike ... te bedien nietempuradipsous vir die volle ervaring!
In Japannese restaurante, maaktempurais werklik beide 'n kulinêre vaardigheid en 'n vorm van kuns. Elke stap, van die keuse van die varsste bestanddele tot die meng van die beslag en die braai daarvan net reg, toon die sjef se toewyding aan kwaliteit en aandag aan detail. Met sy kenmerkende geur en pragtige aanbieding,tempurahet sy plek as 'n geliefde klassieke in Japannese kookkuns verdien.
Kontak
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Plasingstyd: 23 Apr-2025