-
Vlieënde Viskuit: Bolaag op Sushi
Tobiko is die Japannese woord vir vlieënde viskuit, wat bros en sout is met 'n tikkie rook. Dit is 'n gewilde bestanddeel in Japannese kookkuns as 'n garnering vir sushi-rolle. Wat is tobiko (vlieënde viskuit)? Jy het waarskynlik opgemerk dat daar helderkleurige goed is...Lees meer -
Ontdek die vreugde van eet by Japannese restaurante saam met familie
Naweke is die perfekte geleentheid om jou geliefdes bymekaar te maak en 'n kulinêre avontuur aan te pak. Watter beter manier om dit te doen as om 'n Japannese restaurant te besoek? Met sy elegante eetomgewing, unieke geure en ryk kulturele betekenis, is 'n reis na 'n Japannese...Lees meer -
Beste kombuismaat: Sesamsous
Ons sesamslaaisous is een van ons gewildste produkte, en met goeie rede. Hierdie unieke slaaisous kombineer die ryk, neutagtige geur van sesam met 'n ligte, soutgeur, wat dit die perfekte bykos maak vir slaaie, groente en 'n verskeidenheid ander geregte. ...Lees meer -
Samosa-maakproses met heerlike genot
Samosa, as 'n gewilde straathappie, is diep geliefd deur eters oral. Met sy unieke geur en bros skil het dit 'n lekkerny vir baie van julle geword. Hierdie artikel sal die voorbereidingsproses, smaakeienskappe en hoe om die gereg te kook en te geniet, in detail beskryf. Die maak...Lees meer -
Kluitjiespapiertjies: 'n Doek vir Kookkreatiwiteit
Kluitjies is 'n geliefde stapelvoedsel in baie kulture regoor die wêreld, en die kern van hierdie kulinêre plesier lê die Kluitjiesomslag. Hierdie dun velle deeg dien as die basis vir 'n verskeidenheid vulsels, van hartige vleis en groente tot soet pasta. Verstaan...Lees meer -
Sojaproteïen: Hoogs waardevolle en veelsydige bron van proteïen
Sojaproteïen het die afgelope paar jaar aansienlike aandag gekry, veral as 'n plantgebaseerde proteïenbron wat in 'n verskeidenheid dieetbehoeftes voorsien. Hierdie proteïen, afgelei van sojabone, is nie net veelsydig nie, maar ook propvol noodsaaklike voedingstowwe, wat dit 'n gewilde ... maak.Lees meer -
Produksieproses en gebruik van ryspapier
Ryspapier, as 'n unieke tradisionele handwerk, het sy oorsprong in China en word wyd gebruik in baie velde soos fynproewerskos, kuns en handgemaakte produksie. Die produksieproses van ryspapier is kompleks en fyn, wat 'n verskeidenheid grondstowwe en prosesse behels. Hierdie pap...Lees meer -
Inleiding tot heerlike en voedsame Nameko-sampioene
Nameko-sampioen is 'n houtvrot-swam en een van die vyf belangrikste kunsmatig gekweekte eetbare swamme. Dit staan ook bekend as nameko-sampioen, ligbedekte fosfor-sambreel, pêrelsampioen, nameko-sampioen, ens., en word in Japan Nami-sampioen genoem. Dit is 'n houtvrot-swam...Lees meer -
Hoe Tapioka-pêrels jou smaakknoppies verower
Wanneer daar gepraat word oor die geskiedenis van melktee-uitvoer na die Midde-Ooste, kan een plek nie uitgelaat word nie, Dragon Mart in Dubai. Dragon Mart is die wêreld se grootste Chinese kommoditeitshandelsentrum buite die vasteland van China. Dit bestaan tans uit meer as 6 000 winkels, spysenierings...Lees meer -
Inleiding tot die voedings- en medisinale waarde van swart swam
Swart swam (wetenskaplike naam: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), ook bekend as houtoor, houtmot, Dingyang, boomsampioen, ligte houtoor, fyn houtoor en wolkoor, is 'n saprofitiese swam wat op vrot hout groei. Swart swam is blaarvormig of amper vir...Lees meer -
Die magie van Tonkatsu-sous: Smaak en gesondheid in een
Inleiding Wanneer mense aan Japannese kookkuns dink, benewens klassieke soos sushi en sashimi, sal die kombinasie van tonkatsu met Tonkatsu-sous sekerlik vinnig by hulle opkom. Die ryk en sagte geur van Tonkatsu-sous blyk 'n magiese krag te besit wat mense se aptyt onmiddellik kan aanwakker...Lees meer -
Die stygende gewildheid en voedingswaarde van glutenvrye kosse
Inleiding In vandag se voedselveld ontstaan 'n spesiale dieetneiging, glutenvrye kosse, geleidelik. Die glutenvrye dieet is aanvanklik ontwerp om te voldoen aan die behoeftes van mense wat aan glutenallergie of coeliakie ly. Deesdae het dit egter veel verder gegaan as hierdie spesifieke groep en is...Lees meer